«Бомба для желудка». Острые соусы из магазина вредят слизистой — хирург предупредил о риске рака

Чрезмерное увлечение острыми соусами может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. Об этом в интервью «Газете.Ru» рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов.

По словам врача, промышленные соусы за счет различных добавок и повышенного содержания некоторых ингредиентов раздражают слизистую желудка сильнее и обширнее, чем чистый перец.

При систематическом употреблении острой пищи возможны изжога и диарея: капсаицин ускоряет моторику кишечника и стимулирует выработку соляной кислоты, которая дополнительно раздражает уже поврежденную слизистую. Длительное и чрезмерное потребление высоких доз капсаицина, по некоторым данным, повышает риск развития рака желудка и пищевода, предупредил хирург.

Ранее гастроэнтеролог Гостроус назвала причину тяжести в животе.